在韩城芝阳镇，有这么一所学校，以前是村里孩子读书学习的地方，自打教育整合停止办学后，这里住进了一批新“学生”——一个叫张选刚的农民把这里变成了“香菇学校”：一根根菌棒就像学生一样，“走”进了变成养菌室的教室，经过调教和培育之后，一个个都成了农民香菇大棚里的“致富精灵”。
张选刚以前是这所学校的创办人，现在成了芝阳兴华农业专业合作社的负责人，他所经营的食用菌扶贫产业基地现有46座共占地5400平方米的栽培大棚和22个标准化食用菌棒生产车间，其中11个为合作社扶贫车间，吸收了12户农户参与经营，并为5名贫困劳动力提供长期稳定的就业岗位。
张选刚采取“合作社＋农户”协作发展的模式。合作社集中培育菌棒，然后将菌棒提供给农户分散培养种植，待香菇成熟后，合作社再进行统一回购销售。他不但给群众提供菌苗，还通过“香菇学校”为群众提供技术培训和技术指导。一年来，合作社累计生产加工食用菌棒24万棒，产出香菇25.85万公斤，合作社12家农户实现净利润43.2万元，同时合作社还为周边13个村的161户贫困户每户分红1200元。
住在柳村三组的贫困群众李萍竹之前一直在合作社打工，尝到了劳动的甜头后，去年底，她主动向张选刚表达自己想建2座大棚种植香菇的意愿，张选刚一口答应，并承诺李萍竹可以先领取菌棒在自己的大棚里培育，等香菇长成，合作社扣除菌棒成本后进行统一收购。“算上市上的补贴，我不用花一分钱就拥有了自己的香菇棚。”几个月前，李萍竹还是一个贫困群众，而现在已经变成了“香菇老板”。为了帮助像李萍竹这样的种植户，张选刚专门从河南为扶贫产业基地聘请了3名技术专家，并配备了14名技术员，定期为农户开展免费培训。李萍竹告诉记者，在专家的指导下，她的2座大棚可以上架1万个菌棒，一年两茬收入算下来，挣个四五万元不成问题。
兴华农业专业合作社的成功和李萍竹的转变，是韩城近几年农业产业扶贫显著成效的缩影。截至目前，全市共布局产业扶贫项目189个，辐射带动了2477户贫困户脱贫致富。
